A deficiência de vitamina D pode afetar a saúde mental, ela estimula uma enzima que promove a conversão do aminoácido triptofano em serotonina, que atua no cérebro regulando o humor, sono, apetite, ritmo cardíaco, temperatura corporal, sensibilidade e funções intelectuais. Com baixa da vitamina D portanto, há baixa da produção de serotonina, podendo causar: mau humor, dificuldade para dormir, ansiedade ou a depressão.
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