Os preços de chocolates em barra e bombons registraram aumento expressivo nos últimos meses. De acordo com dados do IBGE, por meio do IPCA-15, os produtos acumularam alta de 24,87% nos 12 meses encerrados em março.
No mesmo intervalo, a inflação geral do país ficou em cerca de 3,9%, evidenciando que o reajuste dos chocolates superou com folga o índice médio de preços. A elevação ocorre às vésperas da Páscoa e está relacionada, principalmente, aos efeitos tardios da valorização do cacau no mercado internacional, segundo analistas.
A Abicab (Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoins e Balas) aponta que o cenário ainda reflete um déficit global de aproximadamente 700 mil toneladas de cacau. A escassez foi provocada pelo El Niño, que impactou severamente as lavouras em países como Gana e Costa do Marfim, responsáveis por cerca de 60% da produção mundial.
Além disso, a recuperação gradual do emprego e da renda no Brasil tem mantido a demanda aquecida, permitindo que a indústria recomponha parte das margens e repasse os custos ao consumidor final.
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